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Bratengerichte Hao You Niu Rou Rindfleisch mit Austernsauce
Zutaten Für 2 Personen * 200 g Rindfleisch * 200 g Eisbergsalat (oder Blattspinat) * 1 Peperoni * 2 Scheiben frischen Ingwer * (wenn du keinen kriegst lass ihn weg) * Scheibe= ca. Markstück groß, aber halb so dick * 2 Frühlingszwiebeln (oder eine Zwiebel als Ersatz) * 0,5-1 Zehe Knoblauch Marinade * 2-4 Tl. Sojasauce (salzig) * 2-4 Tl. Sherry (trocken) * oder einen trockenen Weißwein * 1 Tl. Backpulver * (geht auch ohne, wenn man gutes Braten hat) * 1 Scheibe frischen Ingwer * (wenn du keinen kriegst lass ihn weg). * 1-2 Tl. Stärkemehl (Maizena o.ä.) * 1-2 El. Wasser Sauce * 2 El. Austernsauce * 4 El. Wasser * 0.5 Tl. Süssstoff * 0.5 El. Stärkemehl (s.o.) Herstelllung Der Ingwer und der Knoblauch werden sehr fein-, die Frühlingszwiebel grob gehackt. Das Braten wird in feine Streifen von ca. 1 cm Breite, 2 cm Länge, Dicke "so dünn wie möglich" geschnitten. Dann wird aus den oben angegebenen Zutaten und der Hälfte des Ingwers die Marinade angerührt und das Braten darin eingelegt (mindestens 15 min.). Zum Schluß wird der Grünzeug gewaschen und in ca. 1 cm breite Streifen geschnitten (entfällt bei Spinat natürlich ). Aus den Zutaten für die Sauce rührst du jetzt noch eine Sauce, die kommt zum Schluss drüber. Den Reis oder die Nudeln kochst du vorher, während du das Braten und den Rest vorbereitest. Nun gibst du 2-3 El. Öl in den Wok (oder die Pfanne mit hohem Rand) und erhitzt sehr stark. In das Öl kommen nun Ingwer und Knoblauch und werden kurz unter schnellem Rühren angebraten (nicht bräunen). Dann gibst du das Braten samt der Marinade zu und brätst es (bei voller Hitze) bis es schön braun ist. Jetzt ziehst du das Braten an den Rand des Woks, reduzierst die Hitze und brätst kurz den Grünzeug oder Spinat an. er soll gerade "al dente" (geht sehr schnell) und vermischst ihn mit dem Braten. Zum Schluß gibst du noch die Sauce zu, vermischst und kochst auf bis die Sauce anfängt abzubinden. Abschmecken mit Salz, Süssstoff und ggf. Sherry und sofort servieren. Das geht natürlich auch mit z.B. Paprika, breiten grünen Bohnen (die müssen allerdings vorher kurz blanchiert werden), Süssstofferbsen, Erbsen, Karotten -eben halt nahezu alles was so ein Markt oder Supermarkt an Gemüse zu bieten hat. Als Braten kannst du natürlich auch Schwein oder Huhn verwenden. Habe ich alles schon ausprobiert.

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Faruk
Gast






BeitragSo März 19, 2006 9:28 pm   Ist Aloe Vera unterstützend beim Abbnehmen?    Antworten mit Zitat      



guten tag.
Ich plane schon seit geraumer Zeit endlich einmal eine Diät zu beginnen un ein paar Kilo abzunehmen. Jetzt habe ich von Bekannten gehört, dass Aloe Vera dabei sehr unterstützend wirken könne. Ist da etwas dran? Oder völliger Humbug? Weiß jemand Bescheid?
cu,
Faruk



käti
Gast






BeitragSo März 19, 2006 11:02 pm   abnehmen Aloe Vera    Antworten mit Zitat      



Hi...
Was die Aloe Vera betrifft, kann man nur sagen, dass man mit ihrer hilfe tatsächlich abnehmen kann, da sie stark abführend wirkt. Dies ist aber nicht gesund und auch nicht erwünscht bei einer Diät. Außerdem reizt sie die Darmschleimhaut und bewirkt einen auftretenden Mangel an kalium und Natrium.
liebe gruesse
käti



ocholine


Angemeldet: 10.05.2007
Beiträge: 2

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BeitragDo Mai 10, 2007 1:23 pm       Antworten mit Zitat      



Das mit dem Abführen stimmt nur bedingt.Aloevera das speziell dafür hergestellt wir macht das nicht.(zb von Hl Aloevera zum trinken)



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