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Bratengerichte Braten-Käse-Strudel

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Zutaten * 300 g TK-Blätterteig Füllung * 1 Zwiebel * 2 El. Öl * 1 Tomate * 1 grüne Paprikaschote * 1 rote Paprikaschote * 250 g Rinderhackfleisch * 2 El. Tomatenketchup * Salz * Pfeffer * 150 g Kräuterschmelzkäse * 1 Eidotter * 2 El. Milch Herstelllung Blätterteigscheiben antauen lassen. Für die Füllung Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen - Zwiebel darin andünsten. Tomate und Paprikaschoten in Würfel schneiden, dazugeben und 10 Minuten dünsten. Hackfleisch und Tomatenketchup hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken. Blätterteigscheiben aufeinanderlegen, zu einem Rechteck von 35 x 45 cm ausrollen, Bratenmasse und Käseflöckchen darauf verteilen. Strudel von der Längsseite her aufrollen, auf ein Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C / 35 bis 45 Minuten. Eidotter mit Milch verrühren und 10 Minuten vor Ende der Backdauer den Strudel damit bestreichen. Beilage: Tomatensalat. *

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