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Vorspeisen, Suppen Pain de thon (Thunfischbrot)
Zutaten * 300 g Thunfisch; naturel * 100 g Gruyere-Käse; gerieben * 1000 g Mehl * 3 Eier * 250 ml Creme fraîche * 1 Pk. Backpulver * 20 g Butter * Salz * Pfeffer * Oliven Herstelllung Der Thunfisch wird zerpflückt. Das Mehl wird in einer Schüssel mit den Eiern und Gewürzen verrührt. Nach einer kleinen Ruhephase kommen dann Thunfisch und Backpulver sowie die Creme fraîche hinzu. Wahlweise können auch noch 20 Oliven eingestreut werden. In einer gebutterten Kastenform kommt der Teig bei ca. 200 °C für 40 Minuten in der Backofen. Der pain de thon eignet sich als Vorspeise oder auch als Imbiss an heissen Tagen mit einem Glas Wein dazu. Da das ein provencalisches Rezept ist, passt ein Muscat, wie der Beaume de Venise erstklassig dazu. Mündlich überliefert von Amelie Dupas Gepostet und getestet von Norbert ´Dr. No´ Reuter

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xanto
Gast






BeitragSo Dez 04, 2005 5:24 am   Welche Ernährung ist die Richtige bei Bluthochdruck?    Antworten mit Zitat      



guten tag.
Ich leide seit einiger Zeit unter zunehmend erhöhtem Bluthochdruck. Ein Bekannter hat mich jetzt darauf gebracht, dass ich das doch einw enig mit meiner Ernährung ausgleichen könnte. Weiß jemand, was ichd a genau beachten sollte? Gibt es Produkte, die man stark reduzieren sollte in der Einnahme?
cu,
xanto



saga
Gast






BeitragSo Dez 04, 2005 6:07 am   Bluthochdruck Ernährung    Antworten mit Zitat      



Hallo,
was die Ernährung betrifft können Sie bei Bluthochdruck eine Menge tun um gegenzusteuern. Zum Beispiel sollten Sie auf jeden Fall die Aufnahme von kochsalz reduzieren. Außerdem ist eine kaliumreiche Ernährung wichtig und förderlich. Alkohol und Nikotin sind natürlich, wie so oft, tabu.
liebe gruesse
saga



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