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Bratengerichte Kalbsrouladen
Zutaten * 4 Kalbsrouladen (750g) * 4 Scheiben Toastbrot * 1 Bund Salbei * 1 Knoblauchzehe * 8 Scheiben Bacon (125g) * 30 g Butterschmalz * 150 g Scharlotten * 125 ml Süsse Sahne * Salz * Pfeffer Herstelllung Rouladen salzen, pfeffern. Brot ohne Rinde gewürfelt mit Eiern verkneten, salzen, pfeffern, mit gehacktem Salbei (20 Blättchen behalten) und Knoblauch würzen. Auf die Rouladen geben, je 2 Scheiben Bacon und 5 Salbeiblätter darauf, aufrollen, mit Küchengarn oder Rouladennadeln fixieren. In heissen Butterschmalz anbraten, grob zerteilte Scharlotten zugeben. Zugedeckt 30-40 Minuten schmoren. Öfter wenden, evtl. Wasser angiessen. Rouladen warm stellen. Sahne mit Sauce verrühren, etwas einkochen. Scharlotten mit Schneidestab pürieren. Rouladen noch einmal in der Sauce erwärmen. Anm.: Statt Bacon kann notfalls auch Bauchspeck genommen werden. Vorbereitungszeit 15 min. Garzeit 40 min.

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Ekkehard
Gast






BeitragDi Apr 25, 2006 2:43 am   Suche Trennkost Diät Rezepte    Antworten mit Zitat      



Hallo,
ich habe schon viel über Trennkost und ihre positive Auswirkung gehört. jetzt möchte ich gerne solche Diät machen und frage mich aber, worauf es dabei wirklich ankommt. Auf was muss ich bei den Rezepten achten, die ich benutzen möchte? Kann ich meine eigenen verwenden?
liebe gruesse
Ekkehard



muckl
Gast






BeitragDi Apr 25, 2006 3:18 am   Trennkost Diät Rezepte    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!
Natürlich kann man seine eigenen Rezepte für solch eine Diät verwenden. Jedoch sollte man unbedingt darauf achten, dass man die Richtlinien der Trennkost einhält und streng nach dem Hay´schen Trennkostkonzept vorgeht, also die Aufteilung in kohlenhyrdathaltige, neutrale und eiweißhaltige Lebensmittel.
danke!
muckl



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