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Bratengerichte Kalbsleber auf Frühlingslauch
Zutaten * 400 g Kalbsleber * 1 Tl. Butterschmalz * 3 Tomaten * 10 Blätter Basilikum * 1 Tl. Butter * 200 g Frühlingslauch * ; Pfeffer aus der Mühle * 4 El. Sahne Herstelllung Kalbsleber mit Pfeffer würzen, von beiden Seiten in Butterschmalz braten. Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in heißes Wasser legen, abschälen, entkernen, vierteln und in etwas Butter dünsten. Den grob zerkleinerten Basilikum darunterheben. Frühlingslauch der Länge nach aufschneiden, waschen und in kleine Ringe schneiden. In Butter dünsten, mit Pfeffer würzen. Zum Schluß die Sahne angießen und das Ganze ein wenig einkochen lassen. Lauchgemüse auf einem Teller anrichten, Kalbsleber darüber legen, mit den Basilikumtomaten ausgarnieren. Beilageempfehlung: Fingernudeln, in wenig Butter ausgebacken. Tip: Falls Sie lieber Schweine- oder Rinderleber verwenden wollen, sollten Sie diese über Nacht in Milch einlegen. Dadurch wird die Leber mild und zart. *

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Abnehmen - Diät - Forum Nahrungsergänzung - Omega Nahrungsergänzung - Neue Antwort erstellen





Vital
Gast






BeitragSo Jan 08, 2006 11:46 pm   Wie wichtig ist Omega als Nahrungsergänzung    Antworten mit Zitat      



Hallo,
ich bin Vegetarier und meine Mutter warmt mich immer, dass ich definitiv zu wenig Omega 3 Fettsäuren zu mir nehmen würde und eines Tages die Konsequenzen ertragen müssten. Sie meint, ich solle Nahrungsergänzung zu mir nehmen. Das will ich aber nicht. Ich kann meinen Nichtkonsum von Fisch doch sicher ausgleichen mit anderen lebensmitteln, oder?
danke!
Vital



zanima
Gast






BeitragMo Jan 09, 2006 12:58 am   Omega Nahrungsergänzung    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,
für Vegetarier ist Nahrungsergänzung, insbesondere Omega 3 Fettsäuren, leider fast unverzichtbar. Letztere sind nämlich nur in Fischfleisch enthalten und nicht in pflanzlichen Lebensmitteln. Vor allem für die Zellentwicklung und das Gehirn sind sie sehr wichtig.
cu,
zanima



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