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Vorspeisen, Suppen Kürbissuppe IV
Zutaten Für 4 Personen * 400 g Kürbis * 2 mittelgroße Karotten * 1 Zwiebel * 2 El Butter * Currypulver * 2 El feines Hirsevollkornmehl * 1 l Gemüsebrühe (aus Instantpulver) * frisch geriebener Ingwer * weißer Pfeffer aus der Mühle * Meersalz * 1 El Mandelblättchen * 4 El Crème fraîche Herstelllung 1. Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden. 2. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken 3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Kürbis und die Karotten dazugeben und ebenfalls anschwitzen. 4. Das Currypulver und das Hirsevollkornmehl einrühren und beides kurz Farbe annehmen lassen. 5. Die Gemüsebrühe angießen und unter Rühren aufkochen lassen. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen und dann pürieren. 6. Mit Ingwer, Pfeffer und Meersalz abschmecken. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe leicht bräunen. 7. Die Suppe in Teller füllen, jeweils Crème fraîche daraufgeben und Mandeln darüber streuen. Herstelllungszeit ca. 30 Min.

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sevcan
Gast






BeitragMo Nov 21, 2005 10:24 am   sollte man auf Fett + Kalorien ganz verzichten?    Antworten mit Zitat      



Hallo,
ist es richtig dass in Fett sehr viele ungesunde Kalorien stecken und man deshalb lieber so gut wie möglich ganz auf Fett in der Ernährung verzichten sollte? Vor allem wenn man abnehmen möchte?
bye bye
sevcan



Blain
Gast






BeitragMo Nov 21, 2005 10:47 am   Fett Kalorien    Antworten mit Zitat      



Hi...
es ist richtig, dass die Kalorien die im Fett stecken natürlich wesentlich ungesündere Kalorien für den Körper sind als diejenigen, die aus dem Gemüse stammen. Dennoch braucht der Körper ein Minimum an Fettzufuhr. Ohne geht es nicht. Im Gegenteil, bestimmte Fettarten sind sogar wichtig und auf Dauer unverzichtbar.
danke!
Blain



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