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Fischgerichte Fischstäbchen-Spiesse mit pikanten Dips
Zutaten Für 4 Portionen * 150 g Schalotten * 150 g Champignons * 1 rote Paprikaschote (150 g) * 1 Paket Fischstäbchen (10 Stück) * 3 El. Öl * Jodsalz * Pfeffer Für die Tomatensauce * 2 Tomaten * 200 g passierte Tomaten * 1 rote und 1 grüne Chilischote * Jodsalz * Pfeffer * 1 El. Weissweinessig * 1 El. Honig Für den Käse-Dip * 100 g Doppelrahmfrischkäse * 50 ml Milch * 1/2 unbehandelte Zitrone * Jodsalz * Pfeffer * Süssstoff * 1/2 Topf Zitronenmelisse Herstelllung Schalotten abziehen, grössere halbieren. Pilze putzen und halbieren. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fischstäbchen, Schalotten und Pilze in heissem Öl goldbraun braten, Paprika kurz mitdünsten. Fischstäbchen dritteln. Gemüse und Fischstäbchen auf Holzspiesse stecken. Würzen. Für die Tomatensauce die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und fein würfeln. Chilischoten entkernen und in Ringe schneiden. Passierte Tomaten, Chili und Gewürze aufkochen. Tomatenwürfel unterheben, abkühlen lassen. Für den Käsedip den Frischkäse, Milch, Zitronenschale, -saft und Gewürze verrühren. Kleingeschnittene Zitronenmelisse unterrühren.

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kukiline
Gast






BeitragSo Apr 02, 2006 6:50 am   Welche Lebensmittel sind tabu für die Diätküche?    Antworten mit Zitat      



guten tag.
gibt es spezielle Lebensmittel die man während eines Abnehmprogramms komplett aus seiner Diätküche verbannen sollte? Sind Ausnahmen erlaubt? Welche Lebensmittel sind absolut tabu?
bye bye
kukiline



tosca
Gast






BeitragSo Apr 02, 2006 7:01 am   Diätküche    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,
ja, natürlich ist die Diätküche meist eine sehr fettarme und auch zuckerarme. Oft sogar kohlenhydratarm, zumindest die neuesten Diätprogramme. Süßigkeiten und Milchprodukte sollte man versuchen mehr als nur einzuschränken. Ein wenig Fett, insbesondere mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie im Olivenöl, ist jedoch für den Körper zur Aufnahme bestimmter Vitamine notwendig.
gruss!
tosca



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