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Fischgerichte Fischfilet mit Pilzen
Zutaten * 500 g Fischfilet; es eignen sich * -Kabeljau, Scholle, Seelachs * -und andere * 200 g Frische Pilze, es eignen * -z.B. Champignons * 2 Eier * Speisestärke * 1/4 l Brühe * 5 El. Erdnussöl; zum Braten * 1 Tl. Sesamöl MARINADE * 1 Stück Ingwer; 2-cm-Stück * 2 Frühlingszwiebeln * 3 El. Sojasauce * 2 El. Reiswein; ersatzweise * -trockener Sherry Herstelllung Fischfilet waschen, trockentupfen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, die Streifen diagonal in Stücke schneiden. Für die Marinade den Ingwer und die Frühlingszwiebeln fein hacken. Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermischen. Die Fischstücke hinzugeben und mind. eine halbe Stunde marinieren lassen. Die Pilze putzen, und in Stücke schneiden, ähnlich gross wie die Fischstücke. Die Eier auf einem Teller verquirlen. Die Speisestärke auf einen anderen Teller geben. Öl in einem Wok erhitzen. Die Fischstücke aus der Marinade nehmen, in der Speisestärke wenden und in die verquirlten Eier tauchen. Sofort in den Wok geben und von allen Seiten anbraten. Die Fischstücke aus dem Wok nehmen und beiseite stellen. Öl bis auf einen kleinen Rest abgiessen. Den Wok wieder erhitzen, darin die Champignons kurz anbraten, mit der Brühe und der Marinade ablöschen und auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit knapp zur Hälfte reduziert ist. Die Fischstücke zu den Pilzen in den Wok geben, durchmischen, das Sesamöl hinzugeben und heiss servieren. Dazu passen weisser, ohne Salz gekochter Reis und Gemüsegerichte. *

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eowyn
Gast






BeitragDi März 21, 2006 8:11 am   Wie hoch sollte der tägliche Kalorienbedarf sein?    Antworten mit Zitat      



Hi...
ich habe nur geringes Übergewicht, bin jedoch völlig ratlos was der Grund dafür sein könnte, da ich regelmäßig Sport mache und mich gesund ernähre. Manchmal habe ich den Verdacht, dass die Kalorien die ich zu mir nehme, die Menge an denen mein Körper wirklich Bedarf hat täglich, weit überschreiten. Kann das sein?
danke!
eowyn



cilly
Gast






BeitragDi März 21, 2006 8:16 am   Kalorien Bedarf täglich    Antworten mit Zitat      



Hallo,
die tägliche Bedarfsmenge an Kalorien des menschlichen Körpers kann relativ genau festgelegt werden. Wenn Sie viel Sport machen, verbrennen Sie natürlich auch mehr. Manchmal führt Sprt jedoch auch zu Heißhungerattacken, ebenso wie Stess. Beobachten Sie doch eine Zeit lang mal Ihr Essverhalten genauer!
liebe gruesse
cilly



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