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Geflügelgerichte Hähnchen-Schaschlik
Zutaten * 3 Tl. Öl * 1 El. Provencekräuter, getrocknet * 1 Spur Kümmel, Knoblauchpulver * 1 Spur Zwiebelpulver * ;Pfeffer, schwarz * ;Cayenne-Pfeffer * 400 g Hähnchenbrustfilet * 1 Fenchelknolle (ca. 200 g) * 1 Paprikaschote, rot (ca. 150g) * 2 kleine Zucchini (200 g) * ;Salz * 2 cl Cognac oder Weinbrand * 1 Schuss Weisswein * 150 g Creme fraîche * 2 El. Tomatenketchup Herstelllung Öl mit den nächsten 6 Zutaten verrühren. Hähnchenfilet zu Würfeln schneiden, in eine Schüssel geben, Ölmarinade darübergiessen und die Filetwürfel darin wenden. 20 Min. ziehen lassen. Unterdessen Fenchel, Paprikaschote und Zucchini putzen, waschen und trockentupfen. Fenchel und Paprikaschote in Stücke schneiden, Zucchini zu Scheiben. Abwechselnd mit den Hähnchenfiletwürfeln auf vier Spiesse stecken. Mit restlicher Ölmarinade bepinseln, in beschichteter Pfanne bei Mittelhitze etwa 10 min. braten, dabei öfter wenden. Salzen, Cognac oder Weinbrand angiessen, flambieren. Spiesse herausnehmen und zugedeckt warm stellen. Bratfond mit Wein ablöschen, Creme fraîche und Tomatenketchup hineinrühren, aufkochen. Sauce mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken, mit knusprigem Stangenweissbrot zu den Spiessen servieren. Pro Person (ohne Brot) etwa 680 kcal. / 2845 kJ

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Gezai
Gast






BeitragMi März 15, 2006 4:21 pm   Suche Buch über kohlenhydratarme Diät    Antworten mit Zitat      



hallo!
ich habe schon von mehreren Leuten gehört, dass nach neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen kohlenhydratarme Diäten am erfolgreichsten sind und man am stärksten abnimmt. Ich würde dass gerne selbst ausprobieren. Kann mir jemand ein passendes Buch empfehlen?
liebe gruesse
Gezai



Petronella
Gast






BeitragMi März 15, 2006 4:39 pm   kohlenhydratarme Diät    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,
Ich habe selbst schon eine Diät gemacht, bei der die konsumierten Lebensmittel alle sehr kohlenhydratarm waren. Als Diätbuch würde ich Ihnen den New York Body Plan von David Kirsch empfehlen. In den USA ist dieses Buch zum Bestseller avanciert.
gruss!
Petronella



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