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Fischgerichte Gegrillte Schollenröllchen in Paprika
Zutaten * 10 Schalotten * 150 g Butter * 5 El. Sherry, trocken * Jodsalz * Pfeffer * 1 Bund Petersilie * 2 El. Senf, körniger * 8 Schollenfilets * 4 Paprikaschoten, kleine, rot, gelb, grün * 2 Toastbrot-Scheiben * 1 Knoblauchzehe * Aluminiumfolie Herstelllung Schalotten schälen und würfeln. 1 El. Butter erhitzen und Schalottenwürfel darin goldgelb andünsten. Mit Sherry ablöschen, mit Jodsalz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze 5 Minuten weiter köcheln lassen. Inzwischen Petersilie waschen und hacken. Restliche Butter mit Petersilie und Senf verkneten. Schollenfilets der Länge nach halbieren, Senf-Butter darauf streichen und aufrollen. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerngehäuse und Scheidewände herauslösen. Gedünstete Schalottenwürfel in die Paprikahälften verteilen und je 2 Schollenröllchen hineinsetzen. Aluminiumfolie in acht Rechtecke von 20x30 cm Grösse schneiden. Paprikaschoten daraufsetzen und die Folien fest verschliessen. Die Päckchen 20 Minuten grillen. In der Zwischenzeit Toastbrot goldgelb rösten. Knoblauchzehe schälen und das geröstete Brot damit einreiben. Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Folien öffnen und die Brotwürfel über die Schollenfilets streuen. Dazu ein frischer Grünzeug und ein leichter Weisswein. * Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995) Stichworte Fisch , Grill , B-B-Q-Grill , P4

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Jeannot
Gast






BeitragSa Feb 18, 2006 3:04 am   Wie geht das Abnehmen mit LOWFAT genau?    Antworten mit Zitat      



hallo!
ich möchte unbedingt ein paar kilo verlieren und abnehmen. Jetzt hat mir eine freundin erzählt, dass ich am meisten Erfolg habe wenn ich mich aus Stichwort Low Fat konzentriere. Was meint sie genau damit?
gruss!
Jeannot



tonic
Gast






BeitragSa Feb 18, 2006 4:18 am   abnehmen Low Fat    Antworten mit Zitat      



guten tag.
Low Fat bedeutet soviel wie wenig Fett. Ein Grundsatz der beim abnehmen natürlich ganz speziell berücksichtigt werden sollte. Es gibt sogar eigens gekennzeichnete Low Fatprodukte die gerade während Diöten sinnvoll sind.
liebe gruesse
tonic



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