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Vorspeisen, Suppen Bagna Caoda
Zutaten * 1/8 l Olivenöl * 3 Knoblauchzehen * 50 g Anchovis aus der Dose * 75 g Ungesalzene Butter * 1 Schüssel rohes, gewaschenes Gemüse * - (Paprika, Karotten, weisse Rüben, * - Sellerie, Tobinambur) Herstelllung Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Den geschälten und zerdrückten Knoblauch sowie die gut abgetropften und grob zerkleinerten Anchovis zugeben, bei schwacher Hitze 15 Minuten dünsten. Gelegentlich umrühren. Die Butter zufügen und schmelzen lassen. Die Pfanne auf eine Wärmeplatte oder einen Rechaud auf den Tisch stellen und heiss halten. Bei Tisch taucht sich jeder Gemüsestücke in den Dip. - Hinweis - Anchovis. Ist ein Fisch, Sardelle. *

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Gülten
Gast






BeitragSo Feb 05, 2006 10:39 am   Suche eine Fortbildung in der Ernährungsberatung.    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,
meine Tochter ernährt sich sehr ungesund und ich würd ihr gerne helfen sich anders zu ernähren. Da ich leider immer sehr unüberzeugend bin und mich mit dem thema Ernährungsberatung auch nicht auskenne, plane ich eine Fortbildung zu machen. Kann mir jemand vielleicht Tipps und Ideen dazu geben?
cu,
Gülten



lindi
Gast






BeitragSo Feb 05, 2006 11:48 am   Ernährungsberatung Fortbildung    Antworten mit Zitat      



Hi...
Fortbildungen zum Thema Ernährungsberatung werden von fast jeder Volkshochschule angeboten, zusätzlich auch oft von den Krankenkassen, z.B. der AOK. Oft sind diese sogar sehr kostengünstig bzw. kostenlos.
danke!
lindi



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