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Bratengerichte Jägerschnitzel mit Pommes Frites

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Zutaten * 2 Schweineschnitzel, paniert * 50 g Speck, kleingewürfelt u. durchwachsen * 100 g Zwiebelwürfel * 200 g Champignons * 1 El. Tomatenmark * 1 El. Bratensosse * 1 Prise Thymian * Pfeffer * Majoran * Salz * Petersilie Herstelllung Die schon vorgebratenen und panierten Schweineschnitzel unaufgetaut in die vorgeheizte Pfanne geben und 8-10 Minuten goldgelb braten, zwischendurch wenden. Sie können es jedoch auf in der Mikrowelle bei voller Leistung ca. 3 Minuten haben. Achtung: Paniertes immer offen braten, da sonst die Panade weich wird!!! Nachdem die Schweineschnitzel gut sind, warmstellen! In der Pfanne die 50 g kleingewürfelten Speck und 100 g Zwiebelwürfel anschwitzen und 1 El. Tomatenmark zugeben. Kurz anbraten, dann die 200 g Champignons zugeben, kurz dünsten und mit 1 Tasse Bratensosse auffüllen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Majoran und 1 Prise Thymian. Über das warmgestellte Schnitzel geben. Mit Petersilie überstreut servieren.

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