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Bratengerichte Erdnuss-Bratenbällchen
Zutaten Für 8-10 Personen * 500 g Scharlotten * 2 große Knoblauchzehen * 10 g frischer Ingwer * 4 El. Erdnußöl * 200 g gesalzene Erdnüsse * 4 Bund Petersilie * 2 El. Kokoscreme * 1 Tl. gemahlener Koriander * Salz * Pfeffer * 3 Brötchen * 1 kg gemischtes Hackfleisch * 2 Eier * etwa 150 g Semmelbrösel * Öl zum Braten Herstelllung Scharlotten, Knoblauch und Ingwer schälen. Die Zwiebel fein hacken, Ingwer in winzige Stückchen schneiden, Knoblauch durch die Presse drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Alles darin anbraten. Erdnüsse in eine Plastiktüte füllen. Mit einem Nudelholz kräftig darüberrollen, so das ein grobes Mehl entsteht. In die Pfanne geben und mitbraten. Petersilie fein wiegen. Zusammen mit der Kokoscreme und den Gewürzen unter die Gewürz-Nuss-Masse rühren. Pfanne vom Herd nehmen. Brötchen in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken. Mit Hackfleisch, Gewürz-Nuss-Mischung und Eiern gut verkneten. Teig mit nassen Händen zu Bällchen (3,5 cm Durchmesser) formen. In Semmelbröseln wälzen. Bällchen in mehreren Portionen bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten goldbraun braten. Warm oder kalt servieren (etwa 60 Stück). Siehe: Karnevals-Buffet für 8-10 Personen *

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Sofie
Gast






BeitragDo März 23, 2006 5:27 am   Such Leute in Berlin zum gemeinsamen Abnehmen!    Antworten mit Zitat      



Hallo,

Wer kann mir denn beim Abnehmen in Berlin helfen? Kann mir dabei einer etwas dazu sagen? Ich muss dringend abnehmen.

gruss!
Sofie



asylant
Gast






BeitragDo März 23, 2006 6:46 am   Abnehmen in Berlin    Antworten mit Zitat      



Hi...

Du kannst in Berlin zum Abnehmen zu einem Ernährungsberater gehen. Die Adressen dazu kannst du im Branchenbuch finden.

liebe gruesse
asylant



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