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Geflügelgerichte Austernpilzgratin mit Hühnerbrust
Zutaten * 4 Hühnerbrustfilets; a 150g * 600 g Austernpilze * --auch Champignons möglich * 1 El. Olivenöl (1) * 2 El. Olivenöl (2) * 1 El. Olivenöl (3) * 2 Bd. Basilikum * --nach Geschmack auch 3 * 4 Knoblauchzehen * 80 g Appenzeller * --frisch gerieben * --Fett für die Form Herstelllung Die Hühnerbrüstchen kalt abwaschen, trockentupfen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Austernpilze trocken abreiben oder kurz abbrausen und abtropfen lassen. Die harten Stiele abschneiden. Öl (1) in einer grossen Pfanne erhitzen und die Hühnerbrustscheiben darin in etwa 3 Minuten von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Öl (2) in die Pfanne geben, erhitzen und die Austernpilze darin etwa 6 Minuten braten, dabei einmal wenden. Die Pilze mit einem Kochlöffel flach drücken. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Den Knoblauch schälen und mit dem Basilikum und dem Öl (3) pürieren. Mit dem Käse vermischen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform ausfetten und die Pilze mit den Hühnerbrustscheiben dachziegelartig einschichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Käse-Kräuter-Mischung darauf verteilen. Das Gratin im Backofen etwa 20 Minuten überbacken. Pro Portion etwa 330 kcal. *

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xtra
Gast






BeitragMi Dez 07, 2005 9:31 pm   Suche Kalorientabelle für Obst    Antworten mit Zitat      



Hallo,

bin auf der Suche nach einer Kalorientabelle wo Obst aufgelistet ist. Wo kann ich sowas herkriegen?

danke!
xtra



audi
Gast






BeitragMi Dez 07, 2005 11:00 pm   Kalorientabelle Obst    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Obst kannst Du eigentlich essen soviel zu willst. Wenn Du trotzdem eine Obst Kalorientabelle suchst, würde ich einfach mal im Internet suchen.

bye bye
audi



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