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Bratengerichte Party-Kebab
Zutaten * 1 kg Mageres Lammfleisch * - (Schulter oder Keule) * 1 Grüne Paprikaschote, * - geputzt und in ca. 2,5 cm * - grosse Stücke geschnitten * 20 Champignons * Zitronenspalten zum * - Garnieren * Pflanzenöl zum Einfetten Marinade * Saft von 2 Zitronen * 1 Lorbeerblatt, zerstossen * 1 Tl. Getrockneter Oregano * Salz und schwarzer Pfeffer * 150 ml Olivenöl Herstelllung 1) Vom Braten das Fett entfernen, Braten in 2,5 cm grosse Würfel schneiden. Für die Marinade Öl, Zitronensaft und Kräuter in einer grossen Schüssel vermischen, dann nach Belieben salzen und pfeffern. 2) Braten in die Marinade legen, wenden bis es rundum überzogen ist. Mit Klarsichtfolie zudecken, an einem kühlen Ort 2-3 Stunden marinieren. 3) Grill auf mittlere Stufe vorheizen. 4) Braten mit einem Schaumlöffel aus der Marinade nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Braten, Paprika und Pilze abwechselnd auf 8 Spiesse ziehen. Nicht vergessen, die Spiesse müssen eingefettet sein. 5) Kebab 20 Minuten grillen; dabei öfter wenden, damit sie überall gleichmässig gar werden. 6) Braten und Gemüse mit einer Gabel von den Spiessen abstreifen, auf eine vorgewärmte Servierplatte legen. Mit Zitronenstücken garnieren. Kebabstücke in Pittabrot füllen oder Pitta getrennt reichen. Tip: entbeinte Schweinshaxe ergibt auch gutes Kebab; das Braten braucht allerdings beim Grillen gut 5 Minuten länger. Falls noch ein Spiess übrig ist, nur ein Stückchen Braten aufziehen. Man kann dann besser kontrollieren, ob es gar ist. Man kann auch vorsichtig Tomatenspalten auf die Spiesse ziehen. Stichworte Braten , P1

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mrspock
Gast






BeitragDi Jan 24, 2006 5:44 am   Suche einfache Fettarme Rezepte    Antworten mit Zitat      



Hallo,
ich brauche eure Hilfe, ich möchte eine Diät machen und suche zu diesem Zweck Fettarme Rezepte. Wer hat da ein paar Anregungen für mich. Die solten allerdings Alltagstauglich sein und nicht so kompliziert zu kochen. Ich will auch nicht beim Einkaufen von einem Spezialladen zum nächsten rennen um die Zutaten zu finden.
gruss!
mrspock



dido
Gast






BeitragDi Jan 24, 2006 6:59 am   Fettarme Rezepte Diät    Antworten mit Zitat      



hallo!
Wenn du für deine Diät Fettarme Rezepte suchst brauchst du überhaupt nicht lang zu suchen. Jedes Rezept lässt sich auch fettarm zubereiten. Wenn du dir eine beschichtete Pfanne kaufst, kannst du dir das Fett zum Anbraten sparen. Dass du nur mageres Fleich kaufst, versteht sich wohl von selbst. Achte mal bewusst auf die Fettmengen in den Rezepten, die kannst du getrost auch weglassen.
bye bye
dido



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