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Bratengerichte Spanferkelbraten
Zutaten * 2 kg. Spanferkelbauch mit Knochen * 750 g Tomaten * 500 g Zucchini * 1/8 l Hühnerbrühe * 3 Knoblauchzehen * 3 El. Olivenöl * 1 El. Kräuter der Provence * 1 Bund Lauchzwiebeln * Salz * Kräuter zum Garnieren * Pfeffer, weiss Herstelllung Das Braten waschen, trockentupfen. Die Schwarte einschneiden, mit Salz einreiben und mit 2 El. Öl bestreichen. Auf den Rost über die Fettpfanne setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 2 Std. braten. Nach ca. 90 Minuten mit den Kräutern bestreuen. Tomaten enthäuten, in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln und Zucchini würfeln. In den letzten 20 Minuten auf die Fettpfanne geben. Salzen, pfeffern und die Hühnerbrühe angiessen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Im restlichen Öl braun braten. Braten herausnehmen und in Scheiben schneiden. Gemüse abschmecken und mit dem Braten anrichten. Mit Knoblauch und Kräutern garnieren.

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ohle
Gast






BeitragMo Jan 16, 2006 7:56 pm   Suche Adresse einer guten Ernährungsberatung in Karlsruhe    Antworten mit Zitat      



hallo!

Wo kann ich denn eine gute Ernährungsberatung in Karlsruhe, wenn möglich in der Innenstadt finden? Ich komme alleine nicht mehr weiter mit der Ernährung.

bye bye
ohle



Live
Gast






BeitragMo Jan 16, 2006 9:25 pm   Ernährungsberatung Karlsruhe    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

Schau doch mal in das Branchenbuch in Karlsruhe unter dem Verzeichnis Ernährungsberatung nach. Da müssten alle drinnen stehen.

cu,
Live



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