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Bratengerichte Schweinehals mit Tortillas
Zutaten * 220 g Weizenmehl * 1 Tl. Salz * 1 Tl. Backpulver * 50 g Butter * 1/8 l ;Wasser * 4 Schweinehälse * 3 El. Essig * 4 El. Öl * 2 Knoblauchzehen * 2 El. Frisch gehackten Rosmarin * 1/2 Tl. Pfeffer * 500 g Tomaten * 2 Scharlotten * 1 kleine Peperoni * 2 El. Weinessig * Salz * Pfeffer * 1 Bd. Petersilie Herstelllung Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben, mit Butter zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Soviel Wasser zugiessen, bis der Teig weich ist. Zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig in Portionen teilen. Jedes Teigstück zu einem Fladen von ca. 20 cm Durchmesser ausrollen. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett von jeder Seite 1-2 Minuten backen. Anschliessend warm stellen. Aus Essig, Öl, zerdrücktem Knoblauch, Rosmarin und Pfeffer eine Marinade herstellen und damit die Schweinehälse bestreichen, ca. 1-2 Std. einziehen lassen. Danach abtrocknen lassen, je nach Bratendicke 20-30 Min. grillen. Gehäutete und kleingeschnittene Tomate, Zwiebel, kleingeschnittene Peperoni und Knoblauch mit Essig und Öl pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Feingehackte Petersilie, einrühren. Die Sauce dazu servieren. * SUEDWEST-TEXT 1.07.94 SOMMER-GRILLPARTY

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volt
Gast






BeitragMi Okt 19, 2005 2:40 pm   Mit der Kalorientabelle zum Idealgewicht!    Antworten mit Zitat      



guten tag.

Wer kann mir denn ein Buch oder irgend eine gute Seite im Internet empfehlen, auf der es eine gute Kalorientabele gibt?

gruss!
volt



blueboy
Gast






BeitragMi Okt 19, 2005 4:04 pm   Kalorientabele    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

O ja , da kenne ich eine ganz tolle Seite im Internet. Schau doch einmal unter www.naehrwertrechner.de, dort ist eine tolle Kalorientabele.

cu,
blueboy



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