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Bratengerichte Wildschweinkeule in Wacholder mariniert
Zutaten * 1 1/2 kg Wildschweinkeule, ausgebeint * 4 cl Doppelwacholder * -- auf Wunsch mehr * 4 Wacholderbeeren * 1 Spur Thymian * -Schwarzer Pfeffer * -- aus der Mühle * -Salz * 150 g Fetter Räucherspeck * -- in dünnen Scheiben * 2 El. Butter * 1 Zwiebel * 150 ml Rotwein * 1 Tas. Sauerrahm Herstelllung Die ausgebeinte Keule auseinanderklappen und mit dem Doppelwacholder begiessen. Eine Stunde ziehen lassen, dabei mehrmals wenden und nach der Hälfte der Zeit mit zerdrückten Wacholderbeeren, Thymian und schwarzem Pfeffer bestreuen. Gewürze ins Braten drücken. Einige Speckscheiben auf die Innenseite der Keule legen und diese fest zusammenrollen. Mit ungeleimtem Faden binden. Aussenseite trockentupfen, leicht salzen und in einem Bräter in der Butter auf allen Seiten gründlich anbraten. Zwiebel in Scheiben schneiden und kurz mit anbraten. Rotwein zugiessen, die restlichen Speckseiten auf den Braten legen. Im zugedeckten Topf etwa 1 1/2 Stunden bei kleiner Hitze schmoren. Dabei öfter den Braten umwenden. Später Sauerrahm in den Topf rühren, die Sosse abschmecken und durch ein Sieb geben. *

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baki
Gast






BeitragDi Nov 22, 2005 8:43 am   Suche Online-Tips zum Abnehmen    Antworten mit Zitat      



guten tag.

Kann man denn online im Internet einige nützliche Tips dazu finden wie man am besten abnehmen kann? Ich möchte ein paar Pfunde loswerden.

liebe gruesse
baki



Van
Gast






BeitragDi Nov 22, 2005 8:48 am   online abnehmen    Antworten mit Zitat      



hallo!

Das Thema abnehmen ist ja allgemein sehr gefragt und darum kannst du im Internet online auch eine Menge an Tips dazu finden. Da musst du dich aber selbst durch klicken, da es wirklich viel gibt.

danke!
Van



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