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Eierspeisen Klassisches Käse-Soufflé
Zutaten * 2 El. geriebener Parmesankäse * 4 El. Butter * 3 El. Mehl * 300 ml Heisse Milch * 1 Prise Muskatnuss * 1 Prise Cayenne-Pfeffer * Salz, Pfeffer * 4 Eier * 1 Eiweiss * 75 g Emmentaler * o. Greyerzer-Käse, gerieben Herstelllung Leicht gefettetes Pergamentpapier um eine Soufflé-Form (1 1/2 l) legen und festbinden. Innen mit Butter ausfetten und mit Parmesan ausstreuen. Backofen auf 250°C (Gas 5) vorheizen. Butter schmelzen, Mehl zufügen und unter Rühren etwa 2 Min. anschwitzen. Vom Herd nehmen, heisse Milch einrühren. Kräftig schlagen, bis alle Zutaten vermischt sind, dann die Gewürze zugeben. Auf den Herd setzen und unter Rühren 1 Min. köcheln. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Eier trennen. Eidotter nacheinander in die heisse Creme rühren. Geriebenen Käse unterrühren. Eiweiss schlagen, bis ein Messerschnitt im Eischnee sichtbar bleibt. 2 Esslöffel des Eischnees in die Soufflémasse rühren. Das restliche Eiweiss vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben. Nicht rühren, sonst zerfällt der Eischnee. Die Masse in die Souffléform füllen und sofort in den heissen Backofen schieben. Temperatur auf 225°C (Gas 4) reduzieren. Tür nicht öffnen. Das Soufflé geht etwa 5 cm über den Rand auf und wird goldbraun. Noch 5 Min. backen, wenn es auch innen fest werden soll. Papier abnehmen, Soufflé sofort servieren. Menge: 4 Portionen

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mira
Gast






BeitragSo Dez 11, 2005 12:21 pm   Wieviele Kalorien sind im Popcorn enthalten?    Antworten mit Zitat      



Hi Ihr da draußen,
Ich gehe super gern ins Kino und ich liebe Popcorn. Mein Freund und meine Freundinnen schimpfen wegen der Kalorien Popcorn, denn ich nehme immer die LARGE-Version mmmhhh lecker. An Kalorien habe ich noch nie gedacht. Sollte ich??
Liebe Gruesse
Mira



lexie
Gast






BeitragSo Dez 11, 2005 12:58 pm   Kalorien Popcorn    Antworten mit Zitat      



Hallo Mira!
Ich teile Deine Leidenschaft, aber leider haben Deine Freunde und Dein Partner recht. Popcorn hat verdammt viele Kalorien, besonders das gesüßte. Ich glaube 100g Popcorn hat 450 Kalorien und 5g fett. Aber wenn man sich leisten kann!! Lass es Dir weiterhin schmecken.
Gruss!
lexie



XXX
Gast






BeitragMo Apr 30, 2007 1:03 pm   stimmt nicht    Antworten mit Zitat      



100g popcorn haben nur ca. 320 kcal und enthalten so gut wie gar kein Fett



Gast
Gast






BeitragDo Jun 07, 2007 9:42 am       Antworten mit Zitat      



Hallo
Ich habe mir Letztens eine Popcorn Maschiene gekauft.
Dort macht man sozusagen erst das Popcorn und dann wird es (wie man es mag ) gesalzen oder gesüßt!
Wie sehts es mit den Kalorien aus für NUR das Popcorn ohne alles!
Es besteht doch nur aus Stärke oder?



Gast
Gast






BeitragFr Aug 31, 2007 3:48 pm       Antworten mit Zitat      



Es besteht aus getrocknetem mais, der hat viele kohlenhydrate. Ist von den kalorien ver vergleichbar mit nudeln, 100 gramm im rohzustand haben 330 kcal Embarassed Lg



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