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Vorspeisen, Suppen Minestra di Farro (Gerstensuppe, Sardinien)
Zutaten * 1 1/2 l Hühnerbrühe * 200 g Perlgraupen * 100 g Pecorino-Käse * 1 Spur Getrocknete Minze Herstelllung Die Brühe in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Nach und nach die Graupen hineinrieseln lassen und bei schwacher Hitze etwa 1 1/2 Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Den gewürfelten Käse zugeben und unter Rühren weiterkochen lassen, bis er geschmolzen ist. Mit getrockneter Minze würzen. Hinweis Pecorino-Käse. Dieser harte Käse aus Schafmilch wird oft statt Parmesan zum Kochen verwendet. Er hat eine wesentlich kürzere Reifezeit und ist etwa innerhalb von 8 Monaten gebrauchfertig. Es gibt verschiedene Pecorino-Arten, die alle etwas unterschiedliches sind in Geschmack, Konsistenz und Aussehen. Als einer der besten gilt Pecorino Romano; auf Sardinien wird der Pecorino Sardo erzeugt und ernährt einen ganzen Erwerbszweig. Wenn man Pecorino aussucht, sollte man darauf achten, dass er strohfarben und von fester Beschaffenheit ist und eine schwarze oder rötlich-braune Rinde hat. Der sardische Pecorino Pepato ist mit Pfefferkörner gespickt. Alle diese Arten eignen sich vorzüglich zum Überbacken und zum Kochen, werden aber in andere Form kaum gegessen. *

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Abnehmen - Diät - Diät Forum - Thunfisch Kalorien - Neue Antwort erstellen





ludi
Gast






BeitragMo Dez 12, 2005 2:42 am   Wieviel Kalorien hat Thunfisch wirklich?    Antworten mit Zitat      



Hi...
also eigentlich hat der Thunfisch doch nur wenige Kalorien. Das ist übrigens meine Lieblingsspeise. Thunfisch im Salat in Öl mit Brot oder als Brotaufstrich, der von Nadler. Jetzt muss ich aufhören, sonst knurrt mein Magen noch lauter. Wie sieht es mit den Kalorien aus mit meiner Lieblingsspeise? Sagt nichts verkehrtes.
gruss!
ludi



Silvi
Gast






BeitragMo Dez 12, 2005 4:05 am   Thunfisch Kalorien    Antworten mit Zitat      



Hallo,
Die Kalorien von einem Thunfisch in eigenem Saft sind unter 100 bei 100 Gramm. Die Kalorien aber von Thunfisch Aufstrich sind bei 280. Ich denke, das ist wohl aussagekräftig genug. Der Thunfisch in Öl dürfte auch einen Wert von über 200 haben. Im Salat also mach ich nur Thunfisch, der in eigenem Saft verpackt ist (Dosenfisch). Den in Öl kaufe ich nicht mehr. Auch im Salat brauchst Du nicht unbedingt Öl. Ansonsten weiterhin guten Apetitt du Thunfisch Junkee! Smile
cu,
Silvi



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