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Eintöpfe, Aufläufe Puten-Gemüse-Eintopf
Zutaten 4 Portionen * 3 Puten-Oberflügel (ca. 1 kg) * 2 El. getrocknetes Suppengewürz * 300 g Möhren * 300 g Broccoli * 300 g Blumenkohl * 300 g dicke Bohnen * 1 Bd. Bohnenkraut * 3 El. Petersilie (feingehackt) * 3 El. Kerbel (feingehackt) * Salz * Pfeffer * 50 g geriebener Käse (Parmesan, * Sbrinz oder Emmentaler). Herstelllung Putenflügel mit 1 l Wasser und Suppengewürz aufkochen und 25 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 langsam kochen lassen. Möhren in dünne Scheiben schneiden, Broccoli- und Blumenkohlstiele würfeln, Broccoli- und Blumenkohlröschen klein zerteilen. Brühe durch ein Sieb gießen und würzen. Gemüse (bis auf die Kohlröschen) zugeben und zum Kochen bringen, in ca. 20 Minuten bißfest garen. Putenfleisch von Haut, Sehnen und Knochen befreien, grob würfeln, zum Eintopf geben. Kohlröschen und gehackte Kräuter noch 5 Minuten mitgaren. Abschmecken, mit Käse bestreut servieren. *

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kramer
Gast






BeitragDo Okt 20, 2005 10:04 pm   Gibt es eine spezielle Ernährung bei Rheuma?    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Mein Vater hat Rheuma und leidet sehr darunter. Neulich habe ich gehört, dass man durch Ernährung Rheuma possitiv beeinflussen kann. Hat jemand von Euch Erfahrung damit? Was würde meinem Vater helfen?

bye bye
kramer



yalte
Gast






BeitragDo Okt 20, 2005 10:16 pm   Ernährung Rheuma    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

Die Bedeutung von Ernährung bei Rheuma ist vieldiskutiert und umstritten. Es gibt keine umfangreichen Forschungsergebnisse zu diätetischen Behandlungsmöglichkeiten und sie kommen zu keinem einheitlichen Ergebnis. Trotzdem würde ich Deinem Vater eine leichte Ernärung mit viel frischem Obst und Gemüse empfehlen, da er seinen Organismus damit insgesamt unterstützen kann.

gruss
yalte



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