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Fischgerichte Ernussfisch
Zutaten Zutaten * 400 g Fischfilet (Kabeljau) * 1 El. Zitronensaft * 2 Spur Salz * 1 El. Maisstärke * 2 El. Öl * 1 Tl. Sesamöl * 4 Spur Pfeffer * 1 Tl. gehackter Knoblauch * 1 Tl. gehackter Ingwer * 2 El. Sojasauce * 2 El. Erdnussbutter * 125 ml Kokosmilch * 1 Bd. Korianderblätter Herstelllung Den Fisch in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren. Schliesslich abtrocknen, mit Stärke überpudern und im heissen Öl rasch rundherum anbraten. Dabei salzen und pfeffern. Die Fischwürfel herausheben und beiseite stellen. Im Bratfett Ingwer und Knoblauch andünsten, Sojasauce, Erdnussbutter und Kokosmilch angiessen. Verrühren und langsam erhitzen. Die Sauce soll dick und cremig wirken. Abschmecken und über die Fischwürfel giessen. Grosszügig Korianderblätter darüberstreuen. *

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Volkrad
Gast






BeitragMi Dez 07, 2005 6:38 pm   Kann ich ohne medizinische Ausbildung Ernährungswissenschaften studieren?    Antworten mit Zitat      



hallo!

Irgendwie bin ich neuerdings sehr interessiert an dem Thema Ernährung. Kann ich als NICHT-Mediziner eine Ausbildung zu dem Thema machen, kann ich Ernährungswissenschaften studieren?

bye bye
Volkrad



henriette
Gast






BeitragMi Dez 07, 2005 8:00 pm   Ernährungswissenschaften    Antworten mit Zitat      



Hi...

ob man das Fach Ernährungswissenschaften an der Uni studieren kann, weiss ich nicht. Es gibt aber an den meisten Heilpraktikerschulen die Ausbildung zum Ernährungsberater. Je nach Schule dauert das unterschiedlich lang und ist teilweise richtig umfangreich. Frag´ doch mal an einer Schule in Deiner Nähe nach.

gruss!
henriette



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