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Bratengerichte Gebratene Reisnudeln
Zutaten Für 4 Personen * 200 g breite Reisnudeln * 200 g Möhren * 3 Frühlingszwiebeln * 150 g Bohnenkeime * 100 g Bambussprossen (aus der Dose) * 3 - 4 frische rote Chilischoten * 30 g frischen Ingwer * 2 Knoblauchzehen * 8 El. Sojasauce * schwarzer Pfeffer (aus der Mühle) * 400 g Schweinefilet * 4 El. Öl Herstelllung Reisnudeln mit reichlich heissem Wasser übergiessen und kurz quellen lassen. Möhren und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne, schräge Scheiben schneiden. Die Bohnenkeime abbrausen, Bambus abtropfen lassen und kleinschneiden. Die Chilischoten putzen, entkernen und waschen, Ingwer und Knoblauch schälen. Alles winzig klein hacken mit 4 El. Sojasauce und Pfeffer verrühren. Das Braten in feine Streifen schneiden und darin wenden. Das Öl im heissen Wok erhitzen. Das Gemüse unter Rühren 2 Minuten anbraten, an den Rand schieben. Nach und nach das Braten in der Wokmitte anbraten mit dem Gemüse mischen. Die Reisnudeln gut abtropfen lassen, in den Wok geben, die übrige Sojasauce angiessen. Alles noch mal ca. 2 Minuten unter Rühren braten.

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fels
Gast






BeitragMo Nov 07, 2005 9:28 pm   Wer kennt sich mit dem Thema Übersäuerung aus?    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

neulich war ich bei meinem Heilpraktiker und der sagte, ich leide an Übersäuerung durch Ernährung. Bestimmt will der nur Geld verdienen ... mir geht es nämlich gar nicht schlecht. Wer kennt sich aus mit diesem Thema?

cu,
fels



laxo
Gast






BeitragMo Nov 07, 2005 10:21 pm   Übersäuerung Ernährung    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Ernährung kann durchaus zur Übersäuerung führen. Wer viel Fleisch und Süssigkeiten isst, leidet oft daran, aber merkt gar nicht wirklich was. Du kannst Dir aber Indikatorpapier in der Apotheke kaufen und den ph-Wert im Morgenurin messen. An der beigefügten Farbskala kannst Du schon viel ablesen.

bye bye
laxo



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