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Bratengerichte Nieren-Risotto
Zutaten * 600 g Schweinenieren * 20 g Steinpilze; getrocknet * 2 Scharlotten * 1 Knoblauchzehe * 250 g Möhren * 400 g Porreestangen * 30 g Butter oder Margarine; (1) * 20 g Butter oder Margarine; (2) * 250 g Reis * 1/4 l Brühe * 1/4 l Weißwein; trockener * ; Salz * ; Pfeffer aus der Mühle * 1 Bd. Petersilie * 1/4 l Wasser Pro Portion ca.: * - 670 kcal / 2814 kJ Herstelllung Nieren putzen, wässern, würfeln. Pilze mit kaltem Wasser abbrausen und in dem Wasser 25 Minuten quellen lassen. Scharlotten und Knoblauch abziehen, würfeln bzw. durchpressen. Möhren und Porree putzen, waschen und in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Scharlotten und Knoblauch im Fett (1) glasig dünsten, Reis, Möhren und Porree zufügen, mitdünsten. Brühe, Wein und Pilze mit der Einweichflüssigkeit angießen und 15 bis 20 Minuten auf kleiner Hitze ausquellen lassen. Die Nieren im restlichen Fett (2) anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in den letzten 3 bis 5 Minuten zum Risotto geben. Mit Petersilie bestreut servieren *

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izarra
Gast






BeitragFr März 24, 2006 4:53 pm   Ist die Trennkost Diät zu empfehlen?    Antworten mit Zitat      



Hallo,

meine Tante rief mich letztens begeistert an, sie wolle unbedingt mit dieser Trennkostdiät beginnen. Gibt es daran was auszusetzen?

liebe gruesse
izarra



sushi
Gast






BeitragFr März 24, 2006 6:19 pm   Trennkost Diät    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

an der Trennkostdiät gibt es auf jeden Fall was auszusetzen, denn dabei werden zu wenige Getreideprodukte gegessen. Die Folge ist eine kritische Versorgung mit Eisen, Ballaststoffen und B-Vitaminen.

bye bye
sushi



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