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Bratengerichte Gratinierte Wirsingbällchen
Zutaten * 1 Wirsingkohl a 1kg * Salz * 1 Bd. Petersilie * 125 ml Sahne * Pfeffer, weiss * Cayennepfeffer * 1 Spur Muskatnuss * 300 g Mozarella * 1 El. Butter * 2 El. Knäckebrot; fein zerkrümelt Herstelllung Den Wirsingkohl von den äusseren welken Blättern befreien. Alle anderen Blätter vorsichtig ablösen. Sehr dicke Blattrippen entfernen, die anderen nur flach schneiden. Eine flache feuerfeste Form mit der Butter ausstreichen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. In einem grossen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Die Wirsingblätter portionsweise darin 3 Minuten blanchieren, bis sie so weich sind, dass sie sich zusammenfalten lassen. Die Blätter jeweils mit einem Schaumlöffel herausnehmen und gut abtropfen lassen, zu kleinen Kugeln formen und nebeneinander in die Form setzen. Die Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen, trockentupfen und sehr fein hacken. Die Sahne mit der Petersilie, wenig Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und dem Muskat verquirlen und über die Wirsingblätter giessen. Den Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und über den Wirsing verteilen, mit der Butter in Flöckchen und den Brotbröseln bestreuen. Die Wirsingbällchen etwa 25 Minuten überbacken, bis der Mozzarella leicht gebräunt ist. Pro Portion 1995 Joule/475 Kalorien 17 g Eiweiss; 38 g Fett; 15 g Kohlenhydrate Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 25 Minuten *

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landro
Gast






BeitragFr Dez 30, 2005 8:24 am   Gründung eines Diät Treffpunkts    Antworten mit Zitat      



Hallo,
seit vielen Jahren kämpfe ich schon mit meinem Übergewicht. Aber nun wird alles besser werden. Ich habe mit anderen Leidensgenossen einen Diät Treffpunkt gegründet. Wir sind so eine Art Selbsthilfegruppe für Dicke. Das hilft uns nicht unbedingt superschlank zu werden, aber so mancher guter Tipp kam schon dabei raus.
gruss!
landro



heike
Gast






BeitragFr Dez 30, 2005 9:40 am   Treffpunkt Diät    Antworten mit Zitat      



hallo!
Das halte ich für eine tolle Idee, einen Treffpunkt Diät zu gründen. Es stärkt das Selbstbewusstsein ungemein wenn man sich zusammentut. Das ist eine super Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch, es gibt ja für alles und jedes eine Selbsthilfegruppe, warum nicht auch für Dicke. Macht weiter so, ich überlege schon sowas hier in meiner Stadt selbst aufzumachen.
bye bye
heike



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