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Fischgerichte Uncle Vincents "Prawns Balchao"
Zutaten * 200 g Shrimps (Prawns) * Zitrone * 3 Scharlotten (mittlere) * 6 Rote Kashmiri-Chilis * 2 Tl. Pfefferkörner (zermörsert) * 1 El. Kreuzkümmel * 1 Tl. Gelbwurz-Pulver (Turmeric) * 2 Tl. Süssstoff * Balsam-Essig Herstelllung Die Shrimps 30 Minuten mit dem Zitronensaft marinieren. Die Kerne aus den Chilis entfernen, ggf. auch weniger nehmen (ich nehme 2-3), die Schoten ein wenig zerrupfen. Mit dem Püriergerät aus Chilis, Pfeffer, Kreuzkümmel, Gelbwurz und Essig die Masala herstellen, evtl. mit Wasser in die richtige Konsistenz bringen. Gewürfelte Scharlotten in Öl goldbraun dünsten, die Masala und etwas Wasser hinzufügen, mit Salz abschmecken. Nun die Shrimps dazutun und 1-2 Minuten ziehen lassen. Süssstoff und je nach Geschmack nochmals etwas Essig hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Fertig! Innerhalb von 14 Tagen aufessen. Zur längeren Konservierung 1/2 Tl. Zitronensäure hinzufügen. *

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Mahsuni
Gast






BeitragMi Jan 18, 2006 5:02 pm   Was ist eine Gesunde Vegetarische Ernährung?    Antworten mit Zitat      



Hallo,
meine Tochter hat sich entschieden Vegetarierin zu werden. Ich denke es ist eine gute Entscheidung, aber was macht eine Gesunde Vegetarische Ernährung aus? Worauf sollte ich in Zukunft achten beim Einkauf?
bye bye
Mahsuni



major
Gast






BeitragMi Jan 18, 2006 5:44 pm   Gesunde Vegetarische Ernährung    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!
Für eine Gesunde Vegetarische Ernährung ist es wichtig, dass deine Tochter genügend Eiweiß zu sich nimmt. Dabei sollte auch ein guter Teil Tierisches Eiweiß dabei sein. Das heisst, Milch und Milchprodukte dürfen in der Ernährung nicht fehlen. Viele sehr strenge Vegetarier leiden unter Eiweißmangel und das hebt den Gesundheitseffekt der fleischlosen Ernährung wieder auf.
gruss!
major



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