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Vorspeisen, Suppen Melonensuppe III
Zutaten * 2 El. Butter * 1 Netz- oder Cavaillon-Melone * -- ca. 500g, reif, entkernt * -- geschält, in Stücke * 2 El. Kleingeschnittener Kerbel * 5 dl Heisse Milch * 5 dl Heisse Bouillon * 1 Eidotter * 1/2 dl Rahm * ; Salz * ; weisser Pfeffer * Parmesan; gerieben Herstelllung Der päpstliche Bibliothekverwalter Bartolomeoa Sacchi, der 1474 in Rom das erste gedruckte Kochbuch veröffentlichte, soll dies überliefert haben. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Melonenwürfeln und Kerbel 5 Minuten darin dünsten. Milch und Bouillon zugeben und zugedeckt auf kleinem Feuer etwa 20 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren (oder pürieren). Das Eidotter mit dem Rahm vermischen und in die Suppe geben. So lange rühren, bis die Suppe sämig wird. ACHTUNG: nicht mehr kochen, sonst gerinnt das Eidotter !! Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe heiss servieren und geriebenen Parmesan oder kleine geröstete Brotwürfeli dazu servieren. Die Suppe schmeckt aber auch eisgekühlt und mit geriebenem Ingwer oder geschnittenem Schnittlauch bestreut.

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sigurd
Gast






BeitragDi Jan 03, 2006 6:58 pm   Wieviele Kalorien haben Cocktails?    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Ich trinke nicht so oft Alkohol, aber wenn dann doch recht viel und da würde es mich interessieren, ob in Cocktails viel Kalorien enthalten sind.

bye bye
sigurd



marlene
Gast






BeitragDi Jan 03, 2006 7:32 pm   Cocktails Kalorien    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

ob viel Kalorien in den Cocktails enthalten sind, die du trinkst, hängt davon ab, wie viel Alkohol darin ist. Wenn du natürlich alkoholfreie Drinks zu dir nimmst, nur als Beispiel, hast du nichts zu befürchten.

liebe gruesse
marlene



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