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Vorspeisen, Suppen Feine Selleriecreme-Suppe
Zutaten * 125 g Kalbfleisch * 100 g Sellerie, geschält,gewogen * 30 g Butter o. Margarine * 3 El. Weizenmehl, gestrichen * 1 El. abgezog.,Gem. Mandeln * Salz, Streuwürze * 1 Eidotter * Sahne nach Belieben Herstelllung Das Kalbfleisch waschen, in kochendes Salzwasser geben,zum Kochen bringen, kochen lassen. (In gut 1 l Wasser). Sellerie waschen, in feine Streifen schneiden, 10 Min. vor Beendigung der Kochzeit zu dem Braten geben, mitkochen lassen. Das gare Braten aus der Brühe nehmen, die Brühe durch ein Sieb giessen, 1 l davon abmessen. Butter zerlassen, das Mehl unter Rühren solange erhitzen, bis es hellgelb ist, die abgemessene Brühe hinzugiessen, durchschlagen. Die Suppe zum Kochen bringen, etwa 10 Min. kochen lassen. Das Braten in kleine Würfel schneiden, mit dem Sellerie und den gemahlenen Mandeln in die Suppe geben, Pürieren, mit Salz und Streuwürze abschmecken. Eidotter mit Sahne verschlagen, die Suppe damit abziehen. Kochzeit: für das Kalbfleisch 30-40 Min. für den Sellerie etwa 10 Min. Menge: 4 Portionen

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star
Gast






BeitragSo Jan 29, 2006 11:54 pm   Suche Hinweise zur gesunden Ernährung    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Ich habe vor abnzunehmen und deshalb meine alten Essgewohnheiten direkt zu ändern.Habt ihr vielleicht noch Hinweise zur Ernährung für mich?

gruss!
star



wolle
Gast






BeitragMo Jan 30, 2006 12:09 am   Hinweise Ernährung    Antworten mit Zitat      



guten tag.

Klar haben wir Hinweise zur Ernährung für dich,der wichtigste ist aber,dass du deine Essgewohnheiten nicht auf einen Schlag änderst.Der Körper muss sich daran gewöhnen,dazu musst du ihm Zeit geben.

liebe gruesse
wolle



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