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Eierspeisen Nasi Goreng (mit Hähnchenfleisch und Garnelen)
Zutaten * 3 Eier * ;Salz * Weisser Pfeffer * 40 g Butter * 2 Knoblauchzehen * 2 Scharlotten * 100 ml Speiseöl * 500 g Hähnchenfleisch * 250 g Garnelen od. Nordseekrabben * 150 g Rundkornreis * 6 Frühlingszwiebeln * 2 El. Sojasauce * 2 El. Getrocknete Röstzwiebeln * 1 Grünzeuggurke Herstelllung Backen Sie aus den Eiern, Salz und Pfeffer ein Omelette (bei einer Herstelllung für 6 Personen) in Butter. Zerschneiden Sie das Omelette in dünne Streifchen. Anschliessend warm stellen. Knoblauchzehen und Scharlotten zerkleinern und in einem Mörser zerstossen, bis eine cremige Paste entsteht. Das Speiseöl in einem vorgewärmten Wok oder einer grossen tiefen Pfanne erhitzen. Die Zwiebelpaste und das kleingewürfelte Hühnerfleisch anbraten. Rühren! Nach etwa 5 Minuten die Garnelen in den Wok geben. Sie dürfen höchsten 2 Minuten im Topf bleiben, weil sie sonst zäh werden. Falls nötig, noch etwas Öl zugiessen. Ständig umrühren! Unter ständigem Rühren geben Sie den vorgekochten Reis in den Wok. Schliesslich fügen Sie die grob geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu (auch das grüne Lauch). Mit Sojasauce abschmecken. Das Gericht in eine Servierschüssel umfüllen und warm halten. Im verbliebenen Öl des Woks die getrockneten Röstzwiebeln anbraten und über das Nasi Goreng verteilen. Mit den Omelettestreifchen und Gurkenscheiben garnieren. Dazu passt ein herbes Pils. *

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joop
Gast






BeitragFr Nov 11, 2005 8:00 pm   spezielle Ernährung beim Sport?    Antworten mit Zitat      



hallo!

Ich wüsste gerne,auf was man bei der Ernährung im Sport zu achten hat.Stimmt es,dass man dabei sehr viel trinken muss und wenn ja wieso?

bye bye
joop



artemis
Gast






BeitragFr Nov 11, 2005 8:54 pm   Ernährung Im Sport    Antworten mit Zitat      



Hi...

Bei der Ernährung im Sport ist es wichtig,dass man viel Energie zu sich nimmt,viele Proteine,denn bei der Bewegung verbraucht man viel.Desweiteren stimmt es ja,man muss sehr viel trinken,um den Flüssigkeitsverlust bei der Bewegung auszugleichen.

liebe gruesse
artemis



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