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Fischgerichte Filetto di coregone allo zafferano
Zutaten * 4 Felchenfilets; a 150 g * Salz * Pfeffer * 1 Zitrone; Saft * 20 g Butter Soße * 1 Schalotte; fein gehackt * Butter * 1 dl Weisswein * 1 dl Fischfond * 1 Spur Safranblüten * 1/2 dl Doppelrahm Herstelllung Filetto di coregone allo zafferano, Felchenfilets an Safransauce Die Felchenfilets würzen und etwa 15 Minuten im Zitronensaft marinieren. Aus der Marinade nehmen, trockentupfen und auf beiden Seiten in Butter goldgelb braten. Warm stellen. Die Schalotte in Butter anziehen lassen. Mit Weisswein ablöschen, den Fischfonds beifügen und auf drei Viertel einkochen lassen. Die Sauce passieren und die Safranblüte dazugeben (mit dem Safran vorsichtig umgehen: zuviel schmeckt leicht nach Medizin). Die Sauce kurz weiterköcheln lassen und mit dem Rahm verfeinern. Auf Tellern ein Saucenspiegel bilden und die Felchenfilets darauf anrichten. *

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Ruhiye
Gast






BeitragMi Jan 04, 2006 9:49 am   Suche eine gute Kräuterdiät.    Antworten mit Zitat      



guten tag.

Ich habe im Internet gelesen,dass die soegannte Kräuterdiät sehr gut sein soll und man damit schnell abnimmt.Wie steht ihr dazu?

cu,
Ruhiye



kristel
Gast






BeitragMi Jan 04, 2006 10:52 am   Kräuterdiät    Antworten mit Zitat      



Hi...

Also ich stehe diesen Aussagen,vor allem im Internet sehr kritisch gegenüber,denn niemand garantiert,das sie wahr sind.Ich kenne diese Kräuterdiät nicht,werde mich aber mal weiter umhören.Ich würde dir eher dazu raten,es mit der alt bewährten Ernährungsumstellung und viel Sport zu versuchen,also das Abnehmen...

gruss!
kristel



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