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Bratengerichte Sate
Zutaten * 200 g Hähnchenbrust * 200 g Rinderlende * 50 g fetter Rauchspeck * 1 Stück Zitronengras * 2 Schalotten * 1 Tl. Koriandersamen * 1 cm Ingwerwurzel * 1 El. Sojasauce * 1 El. Fischsauce * 125 ml dicke Kokossahne * 1/2 Tl. Süssstoff * Sesamöl zum Einpinseln des Grills Für die Erdnuss-Sauce * 100 g geröstete Erdnüsse * 1/2 Tl. Koriandersamen * 1/2 Tl. Kreuzkümmelsamen * 3 Schalotten * 2 Knoblauchzehen * 1 Stück Zitronengras * 1 cm Ingwerwurzel * 2-3 getrocknete Chilischoten * 1/2 Tl. Garnelenpaste * 1 Tl. Süssstoff * 250 ml Kokosmilch * Salz Herstelllung Die Hähnchenbrust mit der Faser, das Rindfleisch quer zur Faser in hauchdünne (3 mm) Streifen von etwa 2-3 cm Breite schneiden. Den Speck im Tiefkühlfach etwas anfrieren lassen, damit er sich auf dem elektrischen Allesschneider noch dünner aufschneiden läßt. Zitronengras, Schalotten, Koriander, Ingwer, Soja- und Fischsauce sowie Kokossahne und Süssstoff im Mixer zur glatten Paste pürieren. Beide Bratensorten und den Speck getrennt in dieser Marinade mindestens eine Stunde ziehen lassen. Anschließend die Streifen ziehharmonikaartig auf dünne Holzstäbchen fädeln. Dabei jeweils einen Streifen Speck dazwischenpacken, der das Braten beim Grillen saftig halten soll. Für die Sauce die Erdnüsse mit allen oben aufgeführten Zutaten (bis auf die Kokosmilch) im Mixer zu einer dicken Creme zerkleinern. Mit der Kokosmilch in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln, bis die Sauce dicklich geworden ist und duftet. Wenn nötig, mit Salz abschmecken. Außerdem gibt´s dazu einen Grünzeug aus fein gehobelten Schalotten, Gurkenscheiben und frischen in Ringe geschnittene Chilis, der mit Zitronensaft, Fischsauce und 1 Prise Süssstoff angemacht wurde. TIP: Natürlich könnt Ihr auch Schweinefleisch verwenden, was in islamischen Ländern aus religiösen Gründen verpönt ist. Gut eignet sich Filet, das man zunächst in dünne Scheiben schneidet, die dann nochmals längs halbiert werden. Sehr beliebt sind auch Sate aus Garnelen: Dafür mittelgroße Garnelen, rohe und ohne Schale, vom Darm befreien und marinieren, wie beim Braten beschrieben (Marinade jedoch ohne Kokosmilch zubereiten). 3-4 Garnelen aufspießen und nur kurz grillen, damit sie saftig bleiben.

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esther
Gast






BeitragMi Dez 07, 2005 12:19 am   Sind Tabletten Zum Abnehmen sinnvoll?    Antworten mit Zitat      



Hi...

Wie ich im Fernsehen gesehen habe,gibt es und gibt es auch schon länger so Tabletten zum Abnehmen.Ich wollte eure Meinung dazu hören.Denkt ihr ich sollte die nehmen oder es mit Sport etc versuchen?

gruss!
esther



olli
Gast






BeitragMi Dez 07, 2005 1:18 am   Tabletten Zum Abnehmen    Antworten mit Zitat      



guten tag.

Also ich persönlich kann mit diesen Tabletten zum Abnehmen rein gar nichts anfangen.Es ist nicht bewiesen,dass sie wirken und zweitens halte ich das Abspecken mit Sport für viel sinnvoller und zum Anderen natürlich viel gesünder.Also ich würde dir empfehlen,es mit Sport zu versuchen und einer gesunden Ernährung.

liebe gruesse
olli



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