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Bratengerichte Wildschweinkeule in Wacholder mariniert
Zutaten * 1 1/2 kg Wildschweinkeule, ausgebeint * 4 cl Doppelwacholder * -- auf Wunsch mehr * 4 Wacholderbeeren * 1 Spur Thymian * -Schwarzer Pfeffer * -- aus der Mühle * -Salz * 150 g Fetter Räucherspeck * -- in dünnen Scheiben * 2 El. Butter * 1 Zwiebel * 150 ml Rotwein * 1 Tas. Sauerrahm Herstelllung Die ausgebeinte Keule auseinanderklappen und mit dem Doppelwacholder begiessen. Eine Stunde ziehen lassen, dabei mehrmals wenden und nach der Hälfte der Zeit mit zerdrückten Wacholderbeeren, Thymian und schwarzem Pfeffer bestreuen. Gewürze ins Braten drücken. Einige Speckscheiben auf die Innenseite der Keule legen und diese fest zusammenrollen. Mit ungeleimtem Faden binden. Aussenseite trockentupfen, leicht salzen und in einem Bräter in der Butter auf allen Seiten gründlich anbraten. Zwiebel in Scheiben schneiden und kurz mit anbraten. Rotwein zugiessen, die restlichen Speckseiten auf den Braten legen. Im zugedeckten Topf etwa 1 1/2 Stunden bei kleiner Hitze schmoren. Dabei öfter den Braten umwenden. Später Sauerrahm in den Topf rühren, die Sosse abschmecken und durch ein Sieb geben. *

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melusine
Gast






BeitragDo Feb 23, 2006 9:49 pm   Suche Erfahrungsberichte über die Krautsuppen Diät    Antworten mit Zitat      



guten tag.
ich mache nun schon seit 4 Tagen mit der Krautsuppe Diät.
Aber ich kann die schon jetzt nicht mehr riechen geschweige denn essen. Wenn ich die nur rieche bekomme ich das Würgen. Wem ist es mit dieser Diät genauso ergangen?
bye bye
melusine



chief
Gast






BeitragDo Feb 23, 2006 11:09 pm   Krautsuppe Diät    Antworten mit Zitat      



Hi...
eine Diät mit Krautsuppe würde ich nie machen. Schon alleine die Vorstellung -grausam-.
Ich habe meine eigene Diät entwickelt.
Die Ernährung wurde umgekrempelt und Sport kam hinzu.
Ich habe mir ein Pferd gekauft und bin nun ganz fest am Reiten. Das hilft!
gruss!
chief



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