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Fischgerichte Fisch-Gumbo
Zutaten Zutaten * 1 kg frischer Spinat * 3 Scharlotten * 2 Knoblauchzehen * 1 rote Chilischote * 500 g Rotbarschfilet * 8 Scampi; 250 g * 6 El. Öl * 1 El. Mehl * 200 g Fischfond * 1 Dose Tomaten; 480 g * 2 Spur Salz * 1/2 Tl. Cayennepfeffer; oder mehr Herstelllung Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln. Chilischote entkernen und würfeln. Fischfilet abspülen, abtrocknen und in grobe Stücke schneiden. Scampi aus der Schale lösen, entdarmen, abspülen und trockentupfen. Scharlotten, Knoblauch und Chilischote in der Hälfte des Öls andünsten. Spinat nach und nach dazugeben und andünsten. Gemüse aus dem Topf nehmen. Restliches Öl zufügen und erhitzen. Fisch und Scampi kurz darin anbraten, Mehl darüber stäuben, anschwitzen und mit dem Fischfond ablöschen. Tomaten ohne Saft zugeben, einmal aufkochen. Gemüse und Spinat wieder zufügen und 10 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu gibts natürlich Reis und Bier. *

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Karolin
Gast






BeitragMi Nov 09, 2005 5:28 am   Suche Tips zur Gründung eines Ernährungskreises    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

ich finde viele Leute haben Probleme mit der Ernährung und wissen einfach viel zu wenig darüber. Deshalb möchte ich gerne so eine Art Ernährungskreis gründen ... man trifft sich und tauscht sich aus. Was meint ihr zu der Idee?

gruss!
Karolin



abraam
Gast






BeitragMi Nov 09, 2005 5:53 am   Ernährungskreis    Antworten mit Zitat      



Hallo,

finde ich grundsätzlich eine super Idee Smile
Nur solltest Du darauf achten, dass in Deinem Ernährungskreis auch jemand WIRKLICH Ahnung von dem Thema hat. Du willst ja nicht die Tips der unterschiedlichsten Frauenzeitungen diskutieren, oder?

servus
abraam



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