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Geflügelgerichte Coq au vin II
Zutaten * 1 Hähnchen (ca. 1.4 kg/Hähnchen) * ausgenommen, in 8 Stck. pro Hähnchen geteilt * 12 Perlzwiebeln; geschält * 100 g Champignons; frisch geputzt, geviertelt * 80 g Magerspeck, in feine Streifen * 1 Karotte; in Scheiben * 2 El. Bratbutter * 1 Selleriekraut-Zweig * 1 Bund Petersilie * 1 Lorbeerblatt * 1 El. Thymian; frisch, gehackt * oder * 1 Tl. Thymian; getrocknet * 1 Knoblauchzehe; durchgepresst * 5 dl Rotwein; kräftig * 1 dl Hühnerbouillon * 3 El. Cognac * Salz * Pfeffer * Muskatnuss; gerieben * 40 g Butter; für die Sauce Herstelllung Die Pouletstücke in der Bratbutter anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Speck, Perlzwiebeln und Champignons im Bratenfond während ca. 5 Minuten andünsten, dann herausnehmen. Das Braten wieder in die Pfanne geben. Karotte, Selleriekraut, Petersilie, Lorbeerblatt, Thymian und Knoblauch zufügen. Kurz mitdünsten. Mit der Hälfte vom Wein ablöschen und ungedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Die Bouillon zugeben und zugedeckt weitere 15 Minuten schmoren lassen. Die Pouletstücke herausnehmen und warm stellen. Speck, Perlzwiebeln und Champignons wieder beifügen. Den restlichen Wein zur Sauce geben und bis zur Hälfte einkochen lassen. Mit Cognac, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Etwas einkochen lassen. Die Butter kleinschneiden und unter die Sauce rühren. Über das Braten giessen und servieren. Menge: 4

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grine
Gast






BeitragSo Nov 20, 2005 2:22 pm   Bei der Kartoffeldiät könnte ein Gewichtsverlust sattfinden.    Antworten mit Zitat      



Hi...

Ich wollte fragen,ob ich mit einer Kartoffeldiät Gewichtsverlust erzielen kann.Denn das wäre für mich eine recht angenehme Methode...

bye bye
grine



Fokko
Gast






BeitragSo Nov 20, 2005 3:37 pm   Kartoffeldiät Gewichtsverlust    Antworten mit Zitat      



Hallo,

also vorweg wie auch mit den meisten Anderen wirst du auch mit einer Kartoffeldiät Gewichtsverlust erzielen können,aber wenn der Jojo Effekt danach eintritt,das heißt du wieder deine alten Ernährungsgewohnheiten annimmst,wird das Gewicht wieder zurückkommen.Daher überleg dir,ob du nicht eine wirkliche Ernährungsumstellung machen willst,auf Langzeit.

liebe gruesse
Fokko



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