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Vorspeisen, Suppen Marinierter Mozzarella mit Avocado
Zutaten * 1 Tl. Honig * 1 Tl. Senf * 3 El. Balsamessig * 2 Bratentomaten * 1 Reife Avocado * 1 Zitrone * 1 Bd. Rauke; oder * 1/2 Bataviasalat * 4 El. kaltgespreßtes Olivenöl * 1 Bd. Dill Herstelllung Mozzarella abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden. Zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Honig, Senf und Essig verrühren. Über den Mozzarella gießen und mindestens 30 Min. durchziehen lassen. Inzwischen Tomaten heiß überbrühen, abziehen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, schälen und würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Mit den Tomatenwürfeln vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Rauke (oder Batavia) portionsweise auf Tellern anrichten. Mozzarellascheiben darauflegen und alles mit Tomaten- und Avocadowürfeln bestreuen. Restliche Marinade und Olivenöl verrühren, den Grünzeug damit beträufeln. Mit Dill bestreuen. Pro Portion ca. 420 kcal/1750 kJ *

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marscha
Gast






BeitragSo Feb 05, 2006 3:47 am   Problemsuche wegen zuviel Eisen bei der Ernährung    Antworten mit Zitat      



Hallo,
bei mir stellte der Arzt fest, dass ich zuviel Ernährung zu mir nehme, die Eisen enthält. Wie kann das sein. Das stimmt doch gar nicht. Ich ernähre mich sehr abwechslungsreich und kann mich nicht erinnern von irgendwas zuviel zu essen. Wer hilft mir bei der Problemsuche.
bye bye
marscha



Marlis
Gast






BeitragSo Feb 05, 2006 4:58 am   Ernährung Eisen    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,
An dieses Thema traue ich mich nicht so recht ran, da ich weiß, dass zuviel Eisen bei einer entsprechenden Ernährung sehr schädlich sein kann. Das ist etwas für Spezialisten. Ich glaube Dir nicht, dass Du wirklich auf der Suche nach der Ursache dieses Problems bist, sondern ich muss mich rechtfertigen Phase bist. Das sehe ich anders. Ein Ernährungsexperte hilft Dir mit Sicherheit weiter und kann Dir auch die entsprechenden Produkte aufzählen, die Du ab sofort bevorzugt Essen sollst. Bitte daran halten.
danke!
Marlis



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