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Fischgerichte Barschfilet mit Sauerampfersauce
Zutaten * 4 Barschfilets a 150 g * Salz * Pfeffer * 2 El. Zitronensaft * 1 El. Butter Für die Sauce * 1 1/2 El. Scharlotten, feingehackt * 100 ml Weisswein, trocken * 300 ml Fischfond * 200 ml Sahne * 10 Sauerampferblätter, jung * Salz * Pfeffer Herstelllung Die Barschfilets waschen und trockentupfen. Die Scharlotten goldgelb dünsten, mit dem Weisswein ablöschen und dem Fischfond auffüllen. Mindestens um die Hälfte einkochen, bis die Sauce gebunden ist. Die Sauerampferblätter waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Hälfte der Sauerampferstreifen zufügen und die Sauce vorsichtig! erwärmen. Die Barschfilets in der Stielpfanne in 4-5 Minuten goldbraun braten. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Die gebratenen Filets zusammen mit der Sauerampfersauce anrichten. Restliche Sauerampferstreifen auf den Filets verteilen. Als Beilage nehmt ihr Curryreis ´Timbal´. Source: Leichte Küche

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luis
Gast






BeitragFr Jan 13, 2006 6:58 am   Wer kennt die Omega Diät?    Antworten mit Zitat      



Hallo,

eine Freundin meinte letztens,es gäbe eine sogenannte Omega Diät.Ich wollte das nicht glauben und euch daher fragen ob ihr so eine kennt?

danke!
luis



Witigo
Gast






BeitragFr Jan 13, 2006 7:54 am   Omega Diät    Antworten mit Zitat      



hallo!

Also ich muss gestehen,mir sagt diese Omega Diät nichts.Allerdings werde ich mich da mal genauer umschauen,denn das interessiert mich natürlich,vor allem weil es ja so viele verschiedene gibt...


gruss!
Witigo



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