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Fischgerichte Gefüllte Maischolle
Zutaten * 4 Schollen, a ca. 300 g * 20 g Weissbrotwürfel * 60 g Parmaschinken * 100 g Morcheln * 3 El. Creme double * 1 Vollei * Olivenöl; zum Braten * Schweinenetz * ;Salz * Cayennepfeffer * Limonensaft Herstelllung Für die Füllung den Parmaschinken in wenig Fett braten und auf ein Sieb geben. Im selben Fett die Weissbrotwürfel goldbraun rösten. Das Brot mit dem Schinken mischen, dann die Morcheln mit anschwitzen. Brot, Schinken und Morcheln miteinander vermischen und die Masse gut auskühlen lassen. Nun das Ei untermengen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Limonensaft abschmecken. Zum Schluss die Creme double unterheben. Die Schollen von der weissen Seite her an der Mittelgräte einschneiden. Beide Filets bis zum Flossenrand von der Gräte abziehen, nicht einschneiden. Mit Hilfe der Fischschere und eines Filetiermessers die Gräte herausschneiden, so dass die Scholle auch ohne Gräte ihre Form behält. Die Scholle rundum salzen und mit der Füllung füllen. Die gefüllte Scholle mit gewässertem Schweinenetz umwickeln und wieder leicht salzen. In einer grossen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Scholle darin ca. 8 Min. braten. Kurz vor Ende des Bratens ein Stück kalte Butter in die Pfanne geben und die Scholle damit übergiessen. Die Scholle mit Rauke-Sauce servieren. *

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Aloys
Gast






BeitragSa Jan 28, 2006 11:33 am   Suche Infos über die Besten Diäten    Antworten mit Zitat      



hallo!

Ich will meine überflüssigen Pfunde loswerden,also abnehmen.Könnt ihr mir daher die besten Diäten nennen,dann habe ich eine gute Auswahl.

cu,
Aloys



fili
Gast






BeitragSa Jan 28, 2006 12:11 pm   Besten Diäten    Antworten mit Zitat      



guten tag.

Also ich kann dir keine besten Diäten nennen,denn ob eine für jemanden gut ist,ist immer individuell bedingt,hängt also vom Einzelnen ab.Desweiteren würde ich dir sowieso davon abraten,probier das Abnehmen lieber mit einer Ernährungsumstellung und viel Bewegung.

bye bye
fili



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