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Bratengerichte Hase im Topf (Debbe-Hoas)
Zutaten * 1 Hase * 2 Scharlotten * 6 Wacholderbeeren * 1 Lorbeerblatt * 4 Pfefferkörner * 1/4 l Essig * 200 g Speck * 750 g Schweinekamm * 200 g Schwarzbrot * 1/2 l Rotwein Herstelllung Den Hasen (ausgenommen, abgezogen und gewaschen) in kleine Stücke teilen, die Scharlotten schälen und in Ringe schneiden. Den Hasen mit den Scharlotten, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Essig in eine Schüssel geben, gut ummengen und 1/2 Tag durchziehen lassen. Den Speck in dünnen Scheiben auf den Boden eines Brattopfes legen. Den Schweinekamm in grosse Würfel schneiden und abwechselnd mit dem gewürzten Hasenfleisch und den Zwiebelringen in den Topf schichten. Das Schwarzbrot gerieben obenauf streuen, die Essigbeize und den Rotwein langsam am Topfrand einfüllen, bis das Schwarzbrot feucht wird. Einen Streifen Alufolie etwas zusammendrücken, auf den Topfrand legen und den Deckel darauf drücken, damit er fest schliesst. Bei 180 Grad im Backofen 2 Stunden garen. Zum Abdichten des Deckels kann man auch 250 g Brotteig auf den Deckel legen.

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Zöhre
Gast






BeitragDo März 02, 2006 7:19 pm   Sind bei der Sporternährung Proteine wichtig?    Antworten mit Zitat      



Hi...

Sollte man bei der Sporternährung auch Protein zu sich nehmen? Ich möchte alles richtig machen. Kann mir da einer bitte weiterhelfen?

gruss!
Zöhre



tristan
Gast






BeitragDo März 02, 2006 8:25 pm   Sporternährung Protein    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Ja du solltest schon Protein bei der Sporternährung mit einintegrieren. Ich bin aber kein Sportler, deshalb kann ich dir nicht sagen was du brauchst.

bye bye
tristan



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