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Geflügelgerichte Chicken Fajitas (Mexiko)
Zutaten * 1 kg Hähnchenbrustfilet * 1 Paprika, grün * 1 Paprika, rot * 1 grosse Zwiebel * 1 Avocado * 1/2 El. Creme Fraîche * Knoblauchsalz * 1/2 Kopf Endiviesalat * 2 Tomaten, gewürfelt * Maggi & Salz * 1 Dose Refried Beans * 1 Pk. Tortillas * 3 El. Picante Sauce "Hot" or * - "Medium" Herstelllung Hähnchenfleisch auf dem Arbeitsbrett in schmale Streifen schneiden. Vorher Fett und Sehnen entfernen. Dann über das Brett ausbreiten und mit dem ´Fajita-Gewürz´ bestreuen. Wenn fertig, beiseite stellen. Herstelllung Der Guacemole: Die Avocado sollte weich, jedoch nicht matschig sein. Die Avocado nun schälen, den Kern entfernen. In einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Eine 1/2 Tasse Sauercreme oder Creme Fraîche untermischen. Nun mit Knoblauchsalz nach Geschmack würzen. Fertig. In den Kühlschrank stellen. Herstelllung Vom Pico De Gallo: Für das Pico De Gallo schneiden wir Grünzeug, z.B. Endivie sehr fein, zusammen mit 1-2 Tomaten, fein gewürfelt. Alles mischen und geben dann 2-3 Löffel ´Picante Sauce´ dazu. Herstelllung Vom Haehnchenbrustfilet: Pfanne mit Öl erhitzen, Hähnchenstreifen reingeben und schön anbraten sowie in den letzten 2-3 Minuten Zwiebelringe oder rote und grüne Paprika zugeben, damit sie schön geschmort werden. Bohnen: Die Dose pürierte Bohnen im Mikrowellenherd warm machen. Wenn fertig auf die Tortillas streichen, mit Guacemole bestreichen, mit den Hähnchenstreifen und Paprika sowie Zwiebel belegen und Pico De Gallo obendrauf! Herstelllung der Tortillas: Tortillas in die Mikrowelle legen, 4 Stück auf den Drehteller ausbreiten. Für ca. 1 Minute erwärmen, den ganzen Stapel Tortillas in Alu-Folie einschlagen, damit sie schön warm bleiben. Alles nun auf den Tisch bringen und anfangen zu essen! Viva Mexico! 30.03.1994 (Jmm) Stichworte Geflügel , Huhn , Exotisch , P4

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gladis
Gast






BeitragMo Okt 03, 2005 1:41 pm   Suche Infos über die Ernährung nach Elementen    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!
Vor kurzem war ich auf einem Vortrag über Ernährung nach den Elementen. Das klang ja alles recht schön, aber was man da alles essen sollte, na ich weiß nicht!
liebe gruesse
gladis



vivaldi
Gast






BeitragMo Okt 03, 2005 2:03 pm   Elemente Ernährung    Antworten mit Zitat      



Hallo,
meine ehemalige chefin, die fette Wachtel, hat uns das auch mal vorgesetzt. Da gab es zum Frühstück schon Rettichsuppe, na Pfui Spinne!! Angeblich sollte diese Elemente Ernährung beim Abnehmen helfen, aber wenn amn wie sie zum Nachtisch dann Kuchen futtert, kann das wohl so nicht funktionieren. Aber das lag wohl eher nicht an der Diät, sondern an der Esserin.
bye bye
vivaldi



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